60%消費者因網上錯誤資訊導致營養知識貧乏
香港2020年6月29日 /美通社/ -- 全球營養公司康寶萊（Herbalife Nutrition）今天公佈了《2020亞太區營養迷思調查》的更多發現。調查顯示，60%的受訪者營養知識貧乏。這項調查是在2020年3月進行，共訪問了5,500名來自澳洲、香港、印尼、日本、韓國、馬來西亞、菲律賓、新加坡、台灣、泰國和越南的消費者。
《康寶萊2020 亞太區營養迷思調查》同時包括營養常識測驗，共有48條是非題，涵蓋九個營養相關領域 – 基礎營養、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命、礦物質、咖啡因、體重管理和早餐。結果顯示，只有不到1/4（23%）的受訪者答對一半以上的問題。
測驗中更發現營養知識落差最大的三個領域是：
- 礦物質：僅28%的受訪者答對相關問題
- 咖啡因：僅33%的受訪者答對相關問題
- 蛋白質：僅34%的受訪者答對相關問題
根據測驗結果，康寶萊還發現了亞太區消費者最常見的幾大營養迷思，其中六成的消費者回答錯誤，或者表示不確定眼前的營養資訊是否正確。
康寶萊亞太區高級副總裁兼常務董事Stephen Conchie表示：「網上營養錯誤資訊盛行，導致人們普遍無法分清營養知識的對錯。大多數消費者認為僅攝取碳水化合物就會導致體重增加，且當中很多人還認為蛋白質需求應隨著年齡的增長而減少。但事實並非如此。」
Conchie補充：「為幫助填補這些營養資訊方面的落差，我們一直致力與頂尖的健康和營養專家合作，為亞太區的消費者提供正確的營養知識。我們相信，從長遠來看，政府、醫療機構和營養業界的共同努力，可以更有效幫助消費者獲取正確的營養資訊。因此，我們希望促進更多的合作，以幫助消費者邁向健康生活。」
調查發現亞太區最常見的營養迷思
調查發現亞太地區最常見的營養誤區
迷思1：碳水化合物會使人變胖
事實：碳水化合物本身不會導致體重增加；攝取過多的卡路里才會。康寶萊建議碳水化合物應佔每日熱量攝取的40%。碳水化合物的健康來源包括蔬菜、水果、豆類和全穀物，這些食物亦提供重要的營養，如鈣、鐵和維他命B。
迷思2：隨著年齡增長，蛋白質的需求減少
事實：從40歲開始，肌肉量會逐漸下降，稱為肌少症。隨著年齡的增長，我們可以透過增加蛋白質的攝取量和進行重量訓練來減慢肌肉流失。
迷思3：咖啡因會導致脫水
事實：咖啡因具有利尿作用，但每天適量飲用2至3杯咖啡不太可能導致脫水。咖啡科學資訊研究所的一項研究還發現，咖啡也可以像水一樣發揮補水功能。
迷思4：在任何年齡，只要攝取足夠的鈣，就可以優化骨質量
事實：我們的巔峰骨質量（最大骨骼大小和強度）取決於鈣的攝取量，在30歲時達到高峰。但是，持續攝取足夠的鈣可以降低骨質疏鬆症的風險。鈣補充品可以防止老年人骨質流失，尤其是對於鈣需求較高的停經後婦女。
迷思5：生酮飲食是健康的減肥法
事實：生酮飲食法是利用低碳水化合物、適量蛋白質及高脂肪的膳食去迫使身體依靠身體脂肪作為燃料，達到減重效果。然而，健康的碳水化合物對身體有益，可提供能量、維他命和礦物質。想要持續減肥，要飲食均衡，並維持適量運動。
迷思6：低脂飲食是最佳的減肥法
事實：研究顯示，進行低脂飲食一年後，體重的減少微乎其微，因此它並非一個有效的長期體重管理策略。事實上，我們的身體需要一些脂肪來維持健康，因為它有助於構建細胞膜和賀爾蒙，並幫助吸收脂溶性維他命A、D、E和K。
迷思7：升糖指數是選擇最健康碳水化合物的依據
事實：升糖指數可衡量食物中的碳水化合物如何影響血糖水平，但不能單靠它來作為選擇健康飲食的依據。碳水化合物的攝取量以及食物的成分也需要一併考慮。
迷思8：與天然食品中的蛋白質相比，蛋白質粉不是健康的蛋白質來源
事實：如果蛋白質來源優良，那麼它可以和天然食品中的蛋白質效果一樣。例如，大豆中的大豆蛋白是一種完整的蛋白質，可提供人體所需的九種必需氨基酸。
關於康寶萊
康寶萊為一家全球營養品公司，自 1980 年以來，致力透過優質營養及個人創業機會，改善人們的生活。康寶萊的優質營養產品奠基於卓越的科學基礎，藉由遍佈全球逾90國的康寶萊獨立會員，以一對一諮詢及社群支持，鼓勵消費者擁有健康活躍的生活模式。康寶萊同時致力將營養及教育帶入社區，改善全球飢餓問題。
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